L’iconique Sriracha… 100 % française et 100 % feu doux !
La légendaire sauce Sriracha débarque en version 100 % française, élaborée à partir de piments rouges cultivés localement. Douce au premier abord, sucrée juste ce qu’il faut, elle vous surprendra par sa montée en puissance parfaitement dosée. Avec ses notes d’ail, de sucre, de vinaigre et de sel, elle révèle toute l’intensité de la recette originale née dans la ville côtière de Si Racha, en Thaïlande, dans les années 1930.
Pensée à l’origine pour accompagner les fruits de mer, cette sauce est aujourd’hui un véritable pilier de la cuisine épicée à travers le monde. La version française conserve l’esprit de la recette traditionnelle tout en mettant en avant la qualité des ingrédients locaux. Avec un piquant modéré de 15 000 sur l’échelle de Scoville – l’équivalent d’un 4 sur 12 – elle s’adapte aussi bien aux palais novices qu’aux amateurs de sensations fortes. Tout est une question de dosage.
Sa texture lisse et son goût légèrement acidulé en font l’alliée idéale de vos plats du quotidien : nouilles sautées, bouillons parfumés, marinades, burgers, tacos ou encore pizzas gagnent en caractère dès qu’elle entre en scène. Mélangée à une mayonnaise maison, elle se transforme en sauce dip addictive. Elle sait se faire discrète ou éclatante, selon vos envies, toujours prête à ajouter cette petite étincelle qui change tout.
Ajoutez-la en fin de cuisson ou directement dans l’assiette pour en révéler toute la richesse aromatique.
Avec une note de 4/12 en intensité son classement est d’environ 15 000 SHU sur l’échelle de Scoville.
Piments frais Picaro (35%), sucre, eau, vinaigre, ail, sel, stabilisant : gomme naturelle végétale de Xanthane
100% Origine France
Bouteille de 220g – Échelle de Scoville : environ 15 000 SHU
L’échelle de Scoville est un système de mesure de la force du piquant des piments, basée sur leur teneur en capsaïcine, le composé chimique responsable de cette sensation de chaleur. Plus le nombre d’unités Scoville est élevé, plus le piment est piquant. L’échelle va de 0 (pour des aliments comme le poivron) à plus de 2 millions d’unités pour les piments les plus forts, comme le Carolina Reaper.
